ผลิตภัณฑ์เนื้อแปรรูปหรือเนื้อเทียม
กินโปรตีน วันละเท่าไหร่
ขณะนี้ผู้บริโภคกำลังให้ความสนใจและนิยมในการรับประทานโปรตีนจากพืชเพิ่มมากขึ้น ซึ่งถือเป็นโปรตีนทางเลือกสำหรับคนที่รักสุขภาพ คนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก คนออกกำลังกายที่ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ หรือผู้ต้องการหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ เช่น คนที่รับประทานอาหารเจและมังสาวิรัติ
เต้าหู้ทอดเนื้อกรอบนอกนุ่มใน ราดซอสโฮมเมดเทอริยากิสูตรเจ
“ ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคลว่ามีความสะดวกในการเลือกรับประทานโปรตีนจากพืชหรือโปรตีนจากสัตว์ โดยแนะนำให้เลือกรับประทานโปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์ให้พอดีกับร่างกายของแต่ละคน ซึ่งไม่อาจจะทราบได้ว่าร่างกายของแต่ละคนมีความต้องการโปรตีนจากพืชกี่กรัม หรือต้องการโปรตีนจากสัตว์กี่กรัม แต่การรับประทานโปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์นั้นควรอยู่ในความพอดีต่อร่างกาย ไม่ควรรับประทานมากเกินไปหรือน้อยเกินไปอาจจะส่งผลเสียต่อร่างกายได้ ”
เมื่อเราอายุมากขึ้น ร่างกายจะค่อยๆ เกิด “ภาวะการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ” อย่างช้าๆ ซึ่งกว่าจะรู้ตัวก็อาจสายเกินไป
กินนัตโตะแบบชินจัง ทำง่าย ประโยชน์เยอะ
ป่วยง่าย ป่วยบ่อย ไม่เว้นแต่ละวัน ต้องมองหาเห็ดหูหนูขาวแล้ว
• เลือกกินพืชที่มีปริมาณโปรตีนสูง เช่น ถั่วเหลือง ถั่วพี ข้าวสาลี
ตลาดเนื้อสัตว์จากพืช… ผลิตภัณฑ์ที่ใช่ตอบโจทย์ผู้บริโภค
วิธีเก็บรักษา: ควรปิดฝาให้แน่นเสมอ ควรเก็บในที่แห้งและเย็น เพื่อคงคุณภาพและป้องกันการเปลี่ยนสีหรือการจับตัวเป็นก้อน
คนออกกำลังกาย ต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อ
ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี และสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้มากมาย โปรตีนพืช มีอะไรบ้าง เช่น นมถั่วเหลือง แป้งถั่วเหลือง และโปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง เป็นต้น ซึ่งแต่ละชนิดก็จะให้โปรตีนแตกต่างกัน ดังนี้
• เป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกของคนกินมังสวิรัติ